- Bahçe bitkileri ürünlerinin yetiştirilmesi, tanıtılması ve üreticiden tüketiciye sunuluncaya kadarki hasat, muhafaza, pazarlama vb. tüm aşamalarında karşılaşılan sorunların ortaya konulması ve bu sorunlara çözüm üretilmesini amaçlamak ve bu yönde çalışmalar yürütmek
- Bölgemiz ve Ülkemiz için önemli stratejik bahçe bitkileri (meyve, sebze, süs bitkileri) türleri ile ihtisas konumuz çay bitkisi başta olmak üzere bölgeye özgü doğal ve endemik bahçe bitkileri türlerinde, modern yetiştirme teknikleri ile ıslah konularında bilimsel araştırmalar ve uygulamalı çalışmalar yapmak
- Bilimin temel prensiplerine uyumlu, bilimsel, toplumsal, küresel sorunlar ve değişen iklim koşullarından kaynaklanan sorunlara çözüm üreten araştırmalar yapmak, etik davranışlar sergilemek, çözüm önerileri sunmak
- Donanımlı, problem çözme becerileri yüksek, liderlik sergileyebilen Ziraat Mühendisi, Ziraat Yüksek Mühendisi ve Doktoralı öğrenciler yetiştirmek