Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Organik Tarım Programı'nın misyonu, çevreye duyarlı, sürdürülebilir ve sağlıklı üretim sistemlerini esas alan organik tarım tekniklerini öğrenmiş, bilimsel düşünme yeteneğine sahip, yenilikçi, etik değerlere bağlı ve uygulama becerisi yüksek teknik personel yetiştirmektir. Program, Doğu Karadeniz Bölgesi'nin doğal ekosistemini koruyarak, toprak, su ve biyolojik çeşitliliği sürdürülebilir biçimde kullanan üretim modelleri geliştirmeyi, organik tarım ürünlerinin kalitesini, güvenilirliğini ve pazarlanabilirliğini artıracak bilgi ve teknolojileri uygulamalı eğitimle kazandırmayı amaçlar.

Organik Tarım Programı, doğal kaynakları koruyan ve iklim değişikliğine uyumlu üretim sistemleri geliştiren, bölgesel kalkınma hedefleriyle uyumlu, yenilikçi ve bilim temelli bir eğitim programı olmayı hedeflemektedir. Programın vizyonu, organik tarımın yaygınlaştırılması, yerel üreticilerin bilgi ve teknik kapasitelerinin güçlendirilmesi ve Doğu Karadeniz'in ekolojik potansiyelini değerlendirerek Türkiye'nin öncü organik üretim merkezlerinden biri olmaktır.