Döküman No
ATF.TL.0018
Yayın Tarihi
02.10.2019
Revizyon Tarihi
Revizyon No
Hazırlayan
Birim Kalite Komisyonu
Onaylayan
Dekan

 

            Genel Güvenlik Uyarıları

  • Basınçlı su ile temizlemeyiniz.
  • Üreticinin veya yetkili servisin dışında makineye müdahale edilmemelidir.
  • Makinenin kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple yangın alev parlaması gibi durumlarda paniklemeden (varsa) gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak yangın söndürücü kullanınız. Alevi söndürmek için asla su kullanmayınız.
  • Makinenin elektrik besleme bağlantısını topraklayınız. Kesinlikle makineyi topraklamasız bir tesisatta çalıştırmayınız.
  • Makinenizi her kullanımda sonra, 1. devre alınarak kapatılmalıdır.
  • Makine (-5 ºC +40 ºC) arasındaki sıcaklıklarda ve en yüksek % 65 nem oranındaki ortam şartlarında çalıştırılması tavsiye edilir.

            Kullanım

  • Makine ilk kullanımdan önce, bütün dış yüzeyini ılık sabunlu suya batırılarak sıkılmış bez ile temizlenmelidir. Karıştırıcı aparat ve kazanı sıvı temizlik maddesi ile iyice yıkandıktan sonra bol suyla durulanmalıdır.
  • Yoğrulacak un, su ve diğer malzemeler kazana yerleştirilir. Makinede yoğrulacak malzemelerin toplam ağırlığı 50 kg’ı aşmamalıdır.
  • Makine start butonuna basılarak çalıştırılır.
  • İlk çalıştırmada malzemelerin çevreye sıçramaması için düşük devirde çalıştırınız. Malzeme hamur kıvamına geldikten sonra yüksek devire alabilirsiniz. Makine I. kademe de 60 devir/dakika, II. kademede 120 devir/dakika çalışmaktadır.
  • Makine yoğun kullanımlarda her 3 saatte bir yarım saat dinlendirilmelidir.
  • İşlem bittikten sonra makineyi kapatmak için stop butonuna basılmalıdır.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra hamur, kazandan uygun hacimdeki başka bir kaba aktarılır.
  • Sürekli yoğurma işlemi yapılmayacaksa kazan temizlenmelidir.

 

 

            Temizlik ve Bakım

  • Makinenin günlük kullanımdan sonra elektrik bağlantısı kapatılır.
  • Makinenin dış yüzeyini sünger ve sıvı temizlik malzemesi ile temizleyiniz.
  • Karıştırıcı aparatlar ve kazan sünger ve sıvı temizlik malzemesi ile iyice temizlendikten sonra bol suyla durulanmalıdır.
  • Temizlenmemiş kazanlarda kesinlikle çalışma yapılmamalıdır, temizlenmemiş kazanlar bakteri üretebilir.
  • Temizlik esnasında tuz ruhu, cif v.b. gibi kimyasal temizlik malzemelerini kullanmayınız.
  • Makinenin kullanım sıklığına bağlı olarak 6 ayda bir bakım yapılmasını önerilmektedir.